旋轉(zhuǎn)流變儀由主機(jī)、測量系統(tǒng)、控溫系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)和其他輔助設(shè)備（如空氣壓縮機(jī)、水浴等）組成。

a)對(duì)較粘稠的流體、膏體、霜?jiǎng)⑷芤旱葮悠罚x擇平行板或錐板：常見平行板和錐半直徑范圍在8mm到60mm之間，常用直徑為25mm、50mm等，一般各配置2個(gè)左右，樣品黏度越小使用的平行板直徑越大；錐板的錐度一般在0.5°到4°之間，常用的是1°錐板，需要的剪切速率越大黏度越小，則錐度越小。

b）同心圓筒：適用于測量低粘度流體，以及易揮發(fā)的樣品，或者含有固體顆粒的樣品；圓筒直徑10mm到40mm，樣品黏度越小使用的圓筒直徑越大。

c）其他測量系統(tǒng)：固體扭擺、拉伸夾具、攪拌槳轉(zhuǎn)子等。